I. Go'aaminta Isku-ururinta Khamriga ee Distillation
U fiirso Xumbooyin ku jira Brewing
Xumbo ka dhalata wax-samaynta ayaa ah shuruudo muhiim ah oo lagu qiimeeyo uruurinta khamriga. Khamri-sameeyaha waxa uu qiyaasaa fiirsashada alkoholka horudhaca ah isaga oo eegaya cadadka, cabbirka iyo muddada xumbooyinka la soo saaray inta lagu jiro nadiifinta. Khamriga leh xumbo badan iyo waqti dheer ayaa ah alkahoolka badan sida caadiga ah.
Cadaadiska Uumiga iyo Hagaajinta Waqtiga
Isku-duubnaanta khamriga waxaa lagu hagaajin karaa iyadoo la beddelayo cadaadiska uumiga iyo wakhtiga kala-baxa. Khamri-sameeyaha ayaa hagaajiya heerkulka kuleylka si uu u xakameeyo uruurinta khamriga meelaha kala duwan ee khamriga iyo biyaha. Ka soo saar alkolada iyadoo la isku xirayo xiriirka ka dhexeeya heerkulka iyo cufnaanta iyadoo lagu saleynayo 20 ℃ iyo fiirsashada 55 darajo, kuwaas oo ah farsamada ku lug leh "saddex heerkul iyo hal diiradda".
Ciribtirka saadaasha iyo xumaanta
Khamriga la miiray wuxuu u kala qaybsan yahay horaalayaal, qalbiyo iyo feints. Saadaasha saadaasha iyo fayrasku aad bay u yar yihiin oo looma qaadan karo sidii khamri dhammaatay. Khamri-sameeyaha ayaa baabi'in doona 10% saadaasha hore ee qaybta hore iyo 5% feints ee qaybta dambe, oo kaliya u qaadan doona wadnaha qaybta dhexe sida khamriga la dhammeeyey. Xuubka waxaa lagu soo celin karaa shaandhada oo mar kale la nadiifiyaa.
Hagaaji Xawaaraha Distillation
Xawaaraha fogaynta ee aadka u sarreeya ama hooseeya wuxuu saameyn doonaa xoogga saarista khamriga. Guud ahaan, khamriga la jeexjeexay wuxuu ku habboon yahay 20-30 kg saacaddiiba si loo hubiyo in xoogga khamriga uu yahay mid deggan oo buuxiya shuruudaha.
2. Processing ka dib soo saarista
Kala soocida iyo Kaydinta
Khamriga la soo saaray ayaa loo kala soocay oo loo kaydiyaa si waafaqsan fiirsashada iyo dhadhanka, taas oo ku habboon isku dhafka iyo dufanka xiga.
Xulashada wareegyada kala duwan ee khamriga & Khamriga dhadhanka leh
Khamriga waxaa la soo saari doonaa marar badan habka wax-soo-saarka, waxayna ku kala duwan yihiin dhadhanka. Adoo dooranaya khamriga wareegyada kala duwan oo lagu daro khamriga dhadhanka leh (sida khamriga dhadhanka leh ee maraqa iyo khamriga hoose), xoojinta iyo dhadhanka khamriga waa la hagaajin karaa.
Kormeerka Tayada
Kormeer waxa ku jira aalkolada, dhadhanka iyo dhadhanka khamriga la soo saaray si aad u hubiso in tayadu ay buuxinayso shuruudaha.
Tusaalaha Isku-dhafka iyo Isku-dhafka Rasmiga ah
Isku qas muunad si loo hagaajiyo saamiga saldhigyada kala duwan ka dib marka la go'aamiyo jidhka khamriga. Ka dib iyaga oo isku daraya dufcad iyada oo loo marayo qalabka farsamada sidaalcahaalogolaanshontrationmeterxataa khalkhal galin si loo hubiyo u-fiirsashada iyo dhadhanka joogtada ah.
Xaqiijinta iyo hagaajinta Fine
Qaado qadar yar oo muunado ah oo lagu qiimeeyo dareenka iyo jidhka iyo kiimikaad ka dib marka la isku qaso, oo barbar dhig natiijooyinka isku darka muunada. Haddii uu jiro leexleex, falanqee sababta oo samee hagaajin ilaa heerka la buuxiyo.
3. Codsiga mitirka cufnaanta ee Lonnmeter
Inta lagu jiro habka wax-soo-saarka khamriga, mitirka cufnaanta internetka ee Lonnmeter waxay la socon kartaa cufnaanta iyo xoogga khamriga wakhtiga dhabta ah, oo waxay siin kartaa taageero xog sax ah ee kala-soocidda iyo isku-darka. Faa'iidooyinka ay leedahay waxaa ka mid ah:
La socodka wakhtiga-dhabta ah: cufnaanta khamriga waxa la qiyaasaa wakhtiga dhabta ah si loo caawiyo khamriga sameeyaha inuu si sax ah u xakameeyo fiirsashada khamriga marka la nadiifiyo.
Xakamaynta otomaatiga ah: cadaadiska uumiga iyo xawaaraha kala-baxa ayaa si toos ah loo hagaajiyaa si loo hagaajiyo waxtarka wax soo saarka haddiialcohol densiiga dhigterwaxay ku xiran tahay qalabka wax lagu nadiifiyo.
Xaqiijinta tayada: xogta saxda ah ee feejignaanta ayaa la bixiyaa si loo hubiyo tayada tayada iyo tayada khamriga la dhammeeyey ee la isku daray.
Soo koobid
Xakamaynta fiirsashada aalkolada ee samaynta khamriga waa nidaam adag oo jilicsan, oo ku lug leh nadiifinta, baabi'inta foornada iyo jeexjeexyada, xulashada wareegyada kala duwan ee khamriga, isku darka iyo socodka shaqada kale. Iyadoo la isku darayo farsamooyinka dhaqanka iyo tignoolajiyada casriga ah (sidaLonnmetermitirka cufnaanta internetka), xoojinta khamriga si sax ah ayaa loo xakameyn karaa si loo hubiyo in tayada iyo dhadhanka khamriga ay la kulmaan heerarka la filayo.
Waqtiga boostada: Febraayo-07-2025
