Xilliga xagaaga iyo caraf udgoonka burgerrada aadka u badan iyo feeraha qiiqa ayaa buuxiya hawada. Duubista waa wakhtiga xagaaga ee caadiga ah, taas oo ka dhigaysa wakhti fiican isu imaatinka qoyska iyo barbecues-yada dambe. Laakin iyada oo lagu jiro dhammaan farxadda iyo cuntada macaan, hal arrin oo muhiim ah ayaa inta badan la iska indhatiraa: badbaadada cuntada. Hilibka aan la karinin waxaa ku jira bakteeriyada waxyeellada leh oo keeni karta jirrooyinka cuntada, kharribi kara damaashaadkaaga, oo keeni kara dhibaatooyin caafimaad.

Tani waa meesha barbecue-ga hooseeyaheerkulbeegga wax lagu dubayosoo galay. Waxa laga yaabaa inay u ekaato qalab fudud, laakiin heerkulbeegga barbecue waa xulafo awood leh raadinta cuntada barbecue ammaan ah oo macaan. Markaad si sax ah ula socoto heerkulka gudaha, waxaad xaqiijin kartaa in hilibkaagu uu gaaro meesha laga saaro cudur-sidaha waxyeelada leh, adiga oo dammaanad qaadaya khibrad cunto kariim ah oo aan walwal lahayn oo raaxo leh.

Sayniska ka dambeeya dubay ammaan ah

Xanuunka cuntada ka dhasha, oo sidoo kale loo yaqaano sumowga cuntada, waxa sababa isticmaalka cunto ama cabitaan wasakhaysan oo ay ku jiraan bakteeriyada waxyeelada leh. Marka loo eego xogta Xarunta Xakamaynta iyo Kahortagga Cudurrada (CDC) (https://www.cdc.gov/foodsafety/outbreaks/index.html), sannad kasta, malaayiin dad ah ayaa u bukoodaa cudurrada ka dhasha cuntada. Hilibka, digaaga, iyo cuntooyinka badda ayaa ah dambiilayaasha caadiga ah, iyada oo hababka karinta ee aan sax ahayn ay inta badan gacan ka geystaan ​​dhibaatada.

Furaha shiilan badbaado leh waa fahamka sayniska heerkulka gudaha. Waaxda Beeraha ee Maraykanka Adeegga Badbaadada iyo Badbaadada Cunnada (FSIS) (https://www.fsis.usda.gov/) waxay bixisaa liis dhamaystiran oo badbaadada hilibka ee kala duwan ee heerkulka gudaha ugu yar. Heerkulkani waxa uu u taagan yahay heerka ay bakteeriyada waxyeelada leh ku baaba'do. Hilibka lo'da, tusaale ahaan, wuxuu u baahan yahay inuu gaaro heerkul gudaha ah 160°F(71°C) si loogu tixgeliyo badbaado.

Si kastaba ha ahaatee, ammaanku waa hal dhinac oo kaliya ee lacagta. Si aad u hesho dhadhanka iyo dhadhanka ugu fiican, qaybaha kala duwan ee hilibka ayaa leh heerkulka gudaha ee ugu habboon. Hilibka, hilibka doofaarka ee naadirka ah, tusaale ahaan, ayaa si fiican loogu raaxaysta heerkulka gudaha oo ah 130°F(54°C).

Adigoo isticmaalaya heerkulbeegga barbecue, waxaad si sax ah u xakameyn kartaa heerkulka gudaha. Waxay ka saartaa qiyaasta habka wax dubaridda, taasoo kuu oggolaanaysa inaad si joogto ah u hesho natiijooyin ammaan ah oo macaan.

Beyond Safety: Faa'iidooyinka isticmaalka barbecueheerkulbeegga wax lagu dubayo

Iyadoo la hubinayo in badbaadada cuntadu ay tahay tan ugu muhiimsan, faa'iidooyinka isticmaalka heerkulbeegga barbecue ayaa aad uga sii fog taas. Waa kuwan qaar ka mid ah faa'iidooyinka dheeraadka ah:

Natiijooyinka joogtada ah: Iyadoo aan loo eegin khibradaada barbecue, heerkulbeeggu wuxuu xaqiijiyaa natiijooyin joogto ah mar kasta. Ha cunin hilibka la kariyey ama la kariyey; Cunto karinta oo qumman mar kasta.

Farsamooyinka karinta oo la hagaajiyay: Marka aad dareento kalsooni adigoo isticmaalaya saacad-xareed heerkul ah, waxaad isku dayi kartaa farsamooyin wax dubay oo kala duwan guriga, sida dib u dubarid ama qiiqa, si aad u gaarto tayada makhaayadda.

Soo gaabin wakhtiga karinta: Adigoo og heerkulka gudaha ee loo baahan yahay, waxaad si sax ah u qiyaasi kartaa wakhtiga karinta oo aad ka hortagi kartaa karinta iyo qalajinta hilibka.

Nabadda maskaxda: Nabadda maskaxda ee ogaanshaha in cuntadaadu badbaado tahay waa mid aan qiimo lahayn. Waad nasan kartaa oo aad ku raaxaysan kartaa waayo-aragnimada barbecue adiga oo aan wax walwal ah qabin.

Doorashada Heerkulbeegga Barbecue ee Saxda ah: Hagaha qof kasta oo dubay

Qaybta xigta ee balooggaagu waxay u dhexgeli doontaa noocyada kala duwan ee heerkulbeegyada barbecue, waxa ay qabtaan, iyo arrimaha aasaasiga ah ee la tixgeliyo marka la iibsanayo. Qaybtani waxay siin doontaa akhristayaashaada aqoonta si ay u doortaan heerkulbeegga barbecue ee ugu fiican si ay ugu habboonaato baahiyahooda iyo dookhooda shaqsiyeed.

Maalgelinta yaryar waxay leeyihiin saameyn weyn

Barbecueheerkulbeegga wax lagu dubayowaxay ka dhigan tahay maalgashi yar oo saameyn weyn ku yeelan kara waayo-aragnimadaada barbecue. Waxay awood kuu siinaysaa inaad mudnaanta siiso badbaadada cuntada, hesho natiijooyin joogto ah oo macaan, iyo inaad kobciso kalsoonida xirfadahaaga wax dubaridda. Markaa, marka aad dabka ku shidiso dabkaaga xagaagan, ha ilaawin inaad ku qalabayso qalabkan muhiimka ah. Heerkulbeegga barbecue ee dhinacaaga ah, waxaad u rogi kartaa daaradaada meel ammaan ah oo macaan leh.

Xor baad u tahay inaad nagala soo xidhiidhoEmail: anna@xalonn.com or Tel: +86 18092114467haddii aad wax su'aalo ah qabtid, ku soo dhawoow inaad na soo booqato wakhti kasta.