Sannadkii 1938-kii, Nestle wuxuu qaatay qalajinta buufinta horumarsan ee loogu talagalay soo saarista kafeega degdega ah, taasoo u oggolaanaysa budada kafeega degdegga ah inay si dhakhso ah ugu milmaan biyo kulul. Intaa waxaa dheer, mugga yar iyo cabbirka ayaa fududeynaya kaydinta. Markaa waxay si degdeg ah ugu horumartay suuqa-weyn. Noocyada qaxwada degdega ah ee caanka ah hadda waxaa ka mid ah Nestle, Maxwell, UCC, iwm.
Habka wax soo saarka kafeega degdega ah
Kafeega degdega ah waa cabitaan adag oo kafee ah oo lagu farsameeyo dubay digirta qaxwaha oo la burburiyo, walxaha milmaya ee biyo lagu soo saaro, ka dibna lagu qalajiyo hawo kulul ama la qaboojiyo qalajinta. Way fududahay in lagu milmo biyo oo dib loogu noqdo qaxwo dareere ah oo leh dhadhan iyo dhadhan asal ah. Habka wax soo saarka waa sida soo socota: baarista digirta qaxwaha, ka saarista wasakhda, dubay, shiididda, soo saarista, xoojinta, qalajinta, baakadaha.
II. Qodobbada Muhiimka ah ee Habka Soo saarista Kafeega ee degdega ah
(I) Daawaynta ka hor ee digirta qaxwaha ceeriin
Marka hore, alaabta ceeriin waa in si taxadar leh loo doortaa. Digirta qaxwaha cusub waa dhalaal, wareegsan oo lebbisan cabbir ahaan, marka laga reebo caaryar, khamiir leh, madow, gooryaan la cunay, aad u jajaban iyo digirta kale ee hoose, iyo sidoo kale wasakh kala duwan sida qolof abuur, carro blocks, alwaax, dhagaxyo, iyo biraha. Si loo hubiyo tayada, kala soocida waxaa lagu samayn karaa iyada oo la adeegsanayo shaashadaha gariiraya, cadaadiska dabaysha ama gudbinta faakuumka.
(II) dubay
Dubintu waa habka ugu muhiimsan ee samaynta dhadhanka iyo tayada kafeega degdega ah. Nidaamyada ganacsiga ee digirta qaxwaha waxay qaataan nuska kulul ee dabka tooska ah ee dabka ama dubista hawada kulul oo leh qolal duban oo ah qaabka durbaanka rotary guud ahaan. Heerkulka dubista iyo wakhtiga dubista ayaa ah qodobbada muhiimka ah ee muhiimka ah.
Dhererka wakhtiga dubantu wuu kala duwan yahay maaha oo kaliya sababtoo ah kala duwanaanta iyo nooca qaxwada, laakiin sidoo kale waxay kuxirantahay heerka dubitaanka ee looga baahan yahay badeecada ugu dambeysa. Wakhtiga gaaban ee dubantu waxay muujinaysaa digirta qaxwaha inay jilicsan yihiin aashito xooggan, qadhaadh daciif ah iyo soo saarid sahlan ka dib marka la shiido. Taas bedelkeeda, wakhti dheer oo la dubay ayaa tilmaamaya digirta qaxwaha inay yihiin kuwo qallafsan oo leh acidity daciif ah, qadhaadh xoog leh iyo waxtarka hoose ee soo saarista budo aad u fiican.
Dubid aan ku filnayn waxay keeni doontaa caraf liidata, midabka liidata ee alaabta la dhammeeyey iyo heerka soo saarista hoose; Dubidda xad-dhaafka ah waxay keeni doontaa roobab badan oo saliid ah, taas oo caqabad ku noqon doonta soo saarista oo saameyn doonta hawlgalka qalajinta buufinta. Sidaa darteed, xaaladaha duban ee wanaagsan waa in lagu go'aamiyaa midabka alaabta, udgoonka, wax-soo-saarka, hufnaanta dhaqaalaha iyo shuruudaha naqshadaynta qalabka wax soo saarka.
Marka digirta qaxwaha ay gaarto heerka dubitaanka ee loo baahan yahay, dami dabka, jooji kuleylka, oo qabooji digirta qaxwada isla markiiba. Sababtoo ah xitaa haddii kulaylka la joojiyo, kulaylka gudaha digirta qaxwaha ayaa sii socon doona in la dubay muddo, markaa ka dib marka digirta qaxwaha laga soo saaro qolka dubitaanka, marawaxada qiiqa waa in la shido si loo qaboojiyo si heerkulku kor u kaco. Warshadaha, qaddar gaar ah oo biyo qabow ah ayaa lagu rusheeyaa qolka dubay si ay u qaboojiyaan, ka dibna digirta qaxwaha duban ayaa laga soo saaraa qolka dubista si loo qaboojiyo.
(III) Kaydinta Joogta ah
Waxaa fiican in la kaydiyo digirta qaxwaha ee la dubay hal maalin si loogu oggolaado kaarboon dioxide iyo gaasaska kale in ay sii daayaan oo ay sii daayaan, iyada oo sidoo kale si buuxda u nuugta qoyaanka hawada si ay u jilciso digirta, taas oo ku habboon soo saarista. Baaxadda cabbirka walxaha shiididdu waxay la xiriirtaa qalabka soo saarista ee la isticmaalo. Qaybaha qafiifka ah waxay ku haboon yihiin soo saarista waxtarka sare leh laakiin waxay caqabad ku yihiin sifaynta soo socota halka qaybaha aan fiicneyn ay adag tahay soo saarista laakiin si sahlan ayaa loo sifeeyaa. Guud ahaan, celceliska dhexroorka qaybaha kafeega dhulka waa qiyaastii 1.5 mm.
(IV) Soo saarista
Soo saarista waa qaybta dhexe ee ugu adag ee habka wax soo saarka kafeega degdega ah. Qalabka guud ahaan loo isticmaalo soo saarista waxa lagu magacaabaa soosaar, kaas oo ka kooban 6 ilaa 8 haamaha soo saarista oo midba midka kale ku xidho tuubooyinka oo loo samayn karo qayb hawleed.
(V) Kala soocida dareeraha-adag
Dareeraha kafeega ee la soo saaray ayaa ka hadhi doona wax badan oo adag. Tani waxay u baahan tahay kala-soocidda dareeraha-adag ee dareeraha kafeega ka hor inta aan loo qaadin habka xiga. Kala-soocida balanbaalista waxay gaari kartaa saameynta kala-soocidda loo baahan yahay guud ahaan.
(VI) Xoog-saarid
Xoog saarista waxa loo kala saaray fiirsiga faakuumka, xooga saarista centrifugal iyo guud ahaan feejignaanta barafsan. Si loo hagaajiyo waxtarka qalajinta, la yareeyo maalgashiga qalabka iyo isticmaalka tamarta, xoojinta adag ayaa la isku dhejiyay si loo gaaro in ka badan 35%. Feejignaanta faakuumku waxay hoos u dhigtaa barta biyaha ilaa 60 darajo cadaadiska faakuumka ee ka sarreeya 0.08Mpa. Si dareeruhu si dhakhso ah ugu ururo. Khadka tooska ah coffeiyo sldegdeg ogolaanshontrationmitirwaxay ka caawisaa isticmaalka dhamaadka soo noqnoqda iyo go'aaminta feejignaanta dhibka leh iyadoo la eegayo saxnaanta sare ee waqtiga dhabta ah. U fiirsashada guud ahaan kama badna 60% (refractometer). Maadaama heerkulka dareeraha xoogga leh ee ka soo baxaya munaaradda uumiga uu ka sarreeyo heerkulka qolka, waa in la qaboojiyo ka hor inta aan loo dirin haanta kaydinta si loo yareeyo khasaaraha.
(VII) Qallajinta buufin
Dareeraha xoogga leh waxaa si toos ah loogu qaadaa xagga sare ee munaaradda qalajinta buufinta iyada oo la marinayo bamka cadaadiska, waxaa lagu buufiyaa ceeryaamo by qoriga buufinta, waxaana lagu qallajiyaa budo hoosteeda kulaylka iyo socodka hawada dabaysha qiyaastii 250°C. Qalajinta faakuumka ama tignoolajiyada qalajinta qaboojiya ayaa sidoo kale loo isticmaali karaa qalajinta. Tiknoolajiyada qalajinta qaboojinta waa in la qaboojiyo kafeega heerkul hooseeya, biyaha ku jirana waa la qaboojiyey qaybo yaryar oo barafka ah, ka dibna la kululeeyo oo la hoos dhigo xaaladaha faakuumka sare si loo gaaro ujeedada qalajinta heerkulka hooseeya. Ka dib marka xooga la saaro, daaweynta lagama maarmaanka ah ee lagu daro waxaa lagu fulin karaa diiradda, waxaana sidoo kale loo horumarin karaa cabitaan dareere ah.
Riix halkan wixii dheeraad ahxalalka la socodka fiirsashada inline-ka. Ama waad la xiriiri kartaaLonnmetersi toos ah ula shuruudahaaga gaarka ah.
Waqtiga boostada: Febraayo-10-2025
