Hilibka oo loo kariyo ilaa heerka ugu fiican ee hawlkarnimada waa farshaxan u baahan saxnaan, khibrad, iyo qalab sax ah. Qalabkan waxaa ka mid ah, heerkulbeegga hilibku waxa uu u taagan yahay sidii qalab lagama maarmaan u ah cunto karis kasta ama cunto-kariye kasta oo halis ah. Isticmaalka heerkulbeeggu ma aha oo kaliya inuu hubiyo in hilibka uu yahay mid ammaan ah in la cuno iyadoo la gaaro heerkulka gudaha ee ku habboon, laakiin sidoo kale waxay dammaanad qaadaysaa dhadhanka iyo dhadhanka la rabo. Maqaalkani waxa uu si qoto dheer u eegayaa mabaadi'da sayniska ee ka dambeeya heerkulbeegyada hilibka, noocyadooda, isticmaalkooda, iyo xogta awoodda leh ee taageerta waxtarkooda.

Fahamka Sayniska Heerkulbeegyada Hilibka

Heerkulbeegga hilibku waxa uu cabbiraa heerkulka gudaha ee hilibka, kaas oo ah tilmaame muhim ah oo muujinaya hawl karnimadiisa. Mabda'a ka dambeeya qalabkani wuxuu ku jiraa thermodynamics iyo wareejinta kulaylka. Marka la karinayo hilibka, kulaylku wuxuu ka socdaa dusha sare ilaa bartamaha, kariyo lakabyada dibadda marka hore. Marka ay xaruntu gaadho heerkulka la rabo, lakabyada sare ayaa laga yaabaa in la kariyo haddii aan si sax ah loola socon. Heerkulbeeggu wuxuu bixiyaa akhrinta saxda ah ee heerkulka gudaha, taas oo u oggolaanaysa xakamaynta karinta saxda ah.

Badbaadada cunista hilibka waxay si toos ah ugu xidhan tahay heerkulka gudaha. Marka loo eego USDA, noocyada kala duwan ee hilibka waxay u baahan yihiin heerkul gaar ah oo gudaha ah si loo baabi'iyo bakteeriyada waxyeelada leh sida Salmonella, E. coli, iyo Listeria. Tusaale ahaan, digaaga waa inay gaadhaan heerkul gudaha ah oo ah 165 ° F (73.9 ° C), halka hilibka lo'da, hilibka doofaarka, hilibka lo'da, iyo hilibka lo'da, garoocadka, iyo dubista waa in lagu kariyaa ugu yaraan 145 ° F (62.8 ° C) saddex daqiiqo oo nasasho ah .

Noocyada Heerkulbeegyada Hilibka

Heerkulbeegyada hilibku waxay u kala baxaan noocyo kala duwan, mid walbana wuxuu ku habboon yahay hababka cunto karinta ee kala duwan iyo doorbidyada. Fahamka farqiga u dhexeeya heerkulbeegyadan ayaa kaa caawin kara inaad doorato midka ugu habboon baahiyahaaga.

• Heerkulbeegyada degdega ah-akhriska dhijitaalka ah:

Astaamaha:Bixi akhrin degdeg ah oo sax ah, badiyaa ilbiriqsiyo gudahood.
Ugu Wanaagsan:Hubinta heerkulka hilibka ee heerarka kala duwan ee karinta iyada oo aan laga tegin heerkulbeegga hilibka.

• garaac heerkulbeegyada badbaadsan ee foornada:

Astaamaha:Waxaa lagu dayn karaa hilibka marka la karinayo, iyadoo la siinayo akhrinta heerkulka joogtada ah.
Ugu Wanaagsan:Ku dubay qaybo badan oo hilib ah foornada ama dubista.

• Heerkulbeegyada Heerkulbeegyada:

Astaamaha:Aad u saxsan oo degdeg ah, oo inta badan ay isticmaalaan cunto kariyayaal xirfad leh.
Ugu Wanaagsan:Cunto-karinta saxda ah halka heerkulka saxda ah uu muhiim yahay, sida jikada xirfadleyda ah.

• Heerkulbeegyada Bluetooth iyo Wireless:

Astaamaha:Oggolow la socodka fog ee heerkulka hilibka iyada oo loo marayo abka casriga ah.
Ugu Wanaagsan:Cunto karisyada mashquulka ah ee u baahan inay hawlo badan qabtaan ama door bidaan inay kala socdaan cunto karinta meel fog.

Sida Saxda Ah Loo Isticmaalo Heerkulbeegga Hilibka

Isticmaalka heerkulbeegga hilibka si sax ah ayaa muhiim u ah helitaanka akhrin sax ah iyo hubinta in hilibka la kariyey si kaamil ah. Waa kuwan qaar ka mid ah tilmaamaha:

• Qalabaynta:

Kahor intaadan isticmaalin heerkulbeeg, hubi in si fiican loo saxay. Heerkulbeegyada dhijitaalka ah intooda badan waxay leeyihiin shaqo isku-habeyn, moodooyinka analoogga ah waxaa lagu hubin karaa iyadoo la adeegsanayo habka biyaha barafka (32°F ama 0°C) iyo habka biyaha karkarinta (212°F ama 100°C ee heerka badda).

• Gelida saxda ah

Geli heerkulbeegga qaybta ugu dhumucda weyn ee hilibka, kana fog lafaha, baruurta, ama dhogorta, maxaa yeelay kuwani waxay siin karaan akhrin aan sax ahayn. Goynta dhuuban, ka geli heerkulbeegga dhinaca cabbirka saxda ah.

• Hubinta heerkulka:

Si loo gooyo hilibka waaweyn, hubi heerkulka meelo badan si aad u hubiso xitaa karinta. U ogolow heerkulbeeggu inuu dejiyo ka hor akhrinta heerkulka, gaar ahaan moodooyinka analoogga ah.

• Muddada Nasashada:

Ka dib markaad hilibka ka saartid isha kulaylka, u daa in ay nasato dhowr daqiiqo. Heerkulka gudaha ayaa sii wadi doona in uu kordho wax yar (karinta sidday), casiirkuna dib bay u qaybin doonaan, kor u qaadaya dhadhanka hilibka iyo casiirkiisa.

Xogta iyo Maamulka Taageeraya Isticmaalka Heerkulbeegga Hilibka

Waxtarka heerkulbeegyada hilibka waxaa taageeray cilmi-baaris ballaaran iyo talooyinka hay'adaha awoodda leh sida USDA iyo CDC. Marka loo eego Adeegga Badbaadada iyo Badbaadada Cunnada ee USDA, isticmaalka saxda ah ee heerkulbeegyada hilibka waxay si weyn u yaraynaysaa halista cudurada cuntada iyada oo hubinaysa in hilibku gaadho heerkul nabdoon. Intaa waxaa dheer, cilmi-baaristu waxay muujisay in calaamadaha muuqaalka, sida midabka iyo midabka, ay yihiin tilmaamayaasha aan la isku halleyn karin ee hawl-qabadka, xoojinta baahida heerkulbeegyada cabbirka heerkulka saxda ah.

Tusaale ahaan, daraasad lagu daabacay Joornaalka Ilaalinta Cuntada ayaa iftiimisay in isticmaalka heerkulbeeggu uu hoos u dhigay dhacdooyinka digaaga aan la karin, taas oo ah isha caadiga ah ee dillaaca Salmonella. Intaa waxaa dheer, sahan ay samaysay CDC waxay daaha ka qaaday in kaliya 20% dadka Maraykanku ay si joogto ah u isticmaalaan heerkulbeegga cuntada marka ay karinayaan hilibka, iyaga oo xoogga saaraya baahida loo qabo wacyigelinta iyo waxbarashada kor u kaca ee dhinacan muhiimka ah ee badbaadada cuntada.

Gebogebadii, heerkulbeegga hilibka waa qalab lagama maarmaanka u ah jikada, taasoo bixisa saxnaanta lagama maarmaanka u ah in la gaaro hilib si fiican loo kariyey mar kasta. Marka la fahmo noocyada heerkulbeegyada la heli karo, isticmaalkooda saxda ah, iyo mabaadi'da sayniska ee ka dambeeya, cunto karisyadu waxay hubin karaan in hilibkoodu yahay mid badbaado leh oo dhadhan fiican leh. Xogta awoodda leh waxay hoosta ka xariiqday muhiimadda qalabkani u leeyahay ka hortagga cudurrada ka dhasha cuntada iyo kor u qaadista natiijooyinka cunto karinta. Maalgelinta heerkulbeegga hilibka la isku halayn karo waa tallaabo yar oo isbeddel weyn ku samaynaysa hab-dhaqannada karinta, oo bixisa xasilloonida maskaxda iyo heerka sare ee cuntada.

Si aad u hesho tilmaamo iyo talooyin faahfaahsan, booqo USDA'sBadbaadada Cuntada iyo Adeegga Kormeerkaiyo CDC'sBadbaadada cuntadabogag

Xor baad u tahay inaad nagala soo xidhiidhoEmail: anna@xalonn.com or Tel: +86 18092114467haddii aad wax su'aalo ah qabtid, ku soo dhawoow inaad na soo booqato wakhti kasta.

Tixraacyo

1. USDA Adeegga Badbaadada iyo Badbaadada Cunnada. (nd). Shaxda heerkulka gudaha ugu yar ee badbaado leh. Laga soo celiyayhttps://www.fsis.usda.gov
2. Xarumaha Xakamaynta iyo Kahortagga Cudurrada. (nd). Badbaadada cuntada. Laga soo celiyayhttps://www.cdc.gov/foodsafety
3. Wargeyska Ilaalinta Cuntada. (nd). Doorka Heerkulbeegyada Cunnada ee Ka-hortagga Cudurrada ka dhasha Cuntada. Laga soo celiyayhttps://www.foodprotection.org
4. Xarumaha Xakamaynta iyo Kahortagga Cudurrada. (nd). Isticmaalka Heerkulbeegyada Cuntada. Laga soo celiyayhttps://www.cdc.gov/foodsafety